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進入八月的水稻管理在防止水稻貪青晚熟，防止水稻倒伏和不能缺水三件事上把握好，既能保證產量也能提高米質。

首先防貪青晚熟，水稻生育后期葉色過濃，千粒重明顯下降，空秕率增加，是水稻貪青的三個基本特征。水稻貪青主要由于低溫、冷害及水、旱災所引起的延遲型貪青。由于出穗后光合產物在營養器官中滯留和植株呼吸消耗量明顯增大，引起穗部營養物質的嚴重貧缺所致生理失調型貪青。生育期間的光照不足，則貪青的程度加重。晚熟品種或插秧過晚，前期重施氮肥分蘗過旺，后期氮肥用量偏多或施用時期偏遲也容易發生貪青。防止貪青晚熟應選用抗冷性強，生育期適中的品種，適時播種和移栽，低溫年份水稻生長前期減少施用氮肥量，多施磷、鉀肥，采用深水護苗，施氮肥量過大的田塊要適當烤田控制分蘗等。

其次防止水稻倒伏，水稻倒伏有兩種類型，一種是根倒，由于根系發育不良扎根淺而不穩，缺乏支持力，稍受風雨侵襲就發生平地倒伏；另一種為莖倒，由于莖稈不壯，負擔不起上部重量，因而發生不同程度的倒伏。造成水稻倒伏的原因很多，除強風暴雨等一些客觀原因外，品種不抗倒，耕層淺、插植密度不合理，片面重施氮肥封行過早，造成莖稈基部節間徒長等。防止倒伏主要是選用抗倒品種、合理稀植、平穩施肥，淺水灌溉，拔節期適當烤田，后期干干濕濕，提高根系活力噴施植物生長調節劑，如矮壯素類等。

最后出穗后缺水影響產量和米質。出穗后控水降低膠稠度和直鏈淀粉含量，食味值差異不明顯。出穗后10天內缺水，明顯增加整米率和蛋白質含量。出穗后11-20天內缺水，明顯增加惡白率和惡白度。出穗后21-30天內缺水，降低惡白率和惡白度。出穗后31-40天內缺水，降低惡白率和惡白度，外觀品質趨好外，但降低膠稠度較大，大米的粘性較差。總之，出穗后水稻田缺水對生產優質米影響最大的時間是出穗后20天內。